广东海洋大学学报 , 2022, 42(5):54-. doi:10.3969/j.issn.1673-9159.2022.05.007
摘要:【目的】探寻适合湛江等鞭金藻规模化低成本培养的氮源。【方法】以宁波3#微藻培养液为基础培养基,分别以不同质量浓度的无机氮[尿素(35.33 mg·L-1)、化肥尿素(复合肥)(76.14 mg·L-1)、氯化铵(62.94 mg·L-1)、乙酸铵(90.95 mg·L-1)]和有机氮[胰蛋白胨(63.54 mg·L-1)]为氮源供体,研究不同氮源供体对湛江等鞭金藻培养效果的影响,实验将接种藻密度控制为10.0×104 mL-1,培养周期为21 d。【结果】以化肥尿素为氮源供体培养下湛江等鞭金藻生产力、比生长速率、藻密度、叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素质量浓度显著优于硝酸钠、尿素、氯化铵、乙酸铵和胰蛋白胨(P < 0.05);培养水体中化肥尿素总氮和总磷的吸收率分别为94.2%和99.0%。【结论】化肥尿素氮源供体是培养湛江等鞭金藻最优质的培养基配方氮源,显著优于硝酸钠和其他氮源供体(P < 0.05)。
南方水产科学 , 2019, 15(5):99-. doi:10.12131/20190038
摘要:为开发适合水产品快速冻结的安全食品级速冻液配方,该研究以乙醇、低聚果糖、柠檬酸、氯化钙、丙二醇等组成低温速冻液。通过单因素试验分析乙醇、低聚果糖、柠檬酸和氯化钙在不同质量分数下的冻结点变化规律,在此基础上以冻结点和黏度为响应值,通过Box-Behnken响应面法对速冻液中载冷剂的添加量进行优化,得到速冻液的最佳配方为19.9%乙醇、9.5%低聚果糖、3%柠檬酸、5%氯化钙、10%丙二醇。该配方制备的速冻液的冻结点可达−63.50 ℃、黏度4.64 mPa·s,具有冻结温度低、黏度小的特点,而且配方成本较低,操作方便,可应用于水产品及方便食品的快速冻结。