渔业研究 , 2020, 42(4):386-. doi:10.14012/j.cnki.fjsc.2020.04.011
摘要:近年来海洋生物医药研发不断取得新突破,引领产业快速发展。本文在分析我国海洋生物医药产业发展现状的基础上,运用灰色关联模型,定量分析了产业各影响因子的贡献度。研究表明,发明专利数、海洋生产总值、城镇居民人均医疗保健支出和科研经费收入对我国海洋生物医药产业增加值的影响较大。本研究建立了灰色预测模型,对产业发展趋势进行了预测分析,结果发现产业未来发展态势良好,产业规模将稳步扩大,并据此提出促进产业发展的几点建议。
渔业信息与战略 , 2020, 35(3):190-. doi:10.13233/j.cnki.fishis.2020.03.005
摘要:发展海洋生物制品产业是山东省实施海洋强省战略,加快海洋经济转型升级,实现跨越发展的必然要求。通过简述国内外海洋生物制品产业的发展现状,分析山东省海洋生物制品产业发展优势、现状及目前存在的科研成果转化率低、应用型人才缺乏、市场推广不够和标准化体系建设落后等问题,从加强平台建设、扶持企业发展壮大、刺激市场需求、推进产业标准化体系建设、合理配置海陆生物产业等方面提出对策建议,以期为推动山东省海洋生物制品产业发展提供参考。
渔业研究 , 2019, 41(5):430-. doi:10.14012/j.cnki.fjsc.2019.05.011
摘要:发展海洋生物医药产业是山东省实施海洋强省战略,实现新旧动能转换和海洋经济跨越发展的必然要求。本文采用龚柏兹曲线分析了山东省海洋生物医药产业的生命周期阶段,同时运用修正的钻石模型,从生产要素、需求条件、相关和支持性产业、技术和研发能力、政府政策以及机遇等六个方面总结影响产业竞争力的因素,并提出促进产业发展的对策建议。
大连海洋大学学报 , 2019, 34(3):419-. doi:10.16535/j.cnki.dlhyxb.2019.03.018
摘要:为高效开发利用魁蚶Scapharca broughtonii加工副产物,以水解度、氨基态氮含量和产物相对分子质量分布为指标,筛选了碱性蛋白酶、风味蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶5种蛋白酶,通过单因素和响应面试验,建立碱性蛋白酶最佳酶解工艺,并对最优工艺条件下酶解产物的抗氧化效果进行测定。结果表明:从氨基态氮含量和水解度的变化可知,碱性蛋白酶的酶解程度最高,其次为风味蛋白酶和酸性蛋白酶,中性蛋白酶和胰蛋白酶的酶解效果不佳;碱性蛋白酶酶解最佳参数条件为料液比(g:mL)1:4、pH 8.5、温度45℃、加酶量800 U/g、酶解时间3 h,在此条件下,水解度(DH)为35.74%;酶解产物具有明显的抗氧化效果,与十分之一用量的VC效果相当。研究表明,碱性蛋白酶是酶解魁蚶加工副产物获得较多小分子蛋白肽的良好用酶,本研究结果可为小肽型水产饲料开发提供基础数据。
水产科学 , 2018, 37(1):66-. doi:10.16378/j.cnki.1003-1111.2018.01.010
摘要:采用常规方法分析养殖3个月的凡纳滨对虾虾头和肌肉中的水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、矿物元素、重金属含量及氨基酸、脂肪酸和和维生素的种类和含量,综合评价了其营养成分和营养品质。结果表明,凡纳滨对虾虾头、肌肉中水分含量分别为77.60%和75.19%,粗蛋白质为22.37%和12.8%,粗脂肪为2.34%和0.9%,灰分为3.94%和1.66%。除水分外,肌肉中灰分、粗蛋白、粗脂肪含量均高于虾头。虾头、肌肉中氨基酸总量分别为572.85 mg/g和793.95 mg/g (干质量);必需氨基酸/氨基酸总量、必需氨基酸/非必需氨基酸均与国际粮农组织/世界卫生组织理想模型接近;虾头、肌肉中氨基酸评分和化学评分接近理想模型;虾头、肌肉中呈味氨基酸/氨基酸总量分别为37.44%和39.31%。凡纳滨对虾头和肌肉中多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量分别为17.01%和8.24%。虾头中Ca、Na、Fe含量高于肌肉含量,Se含量低于肌肉含量。
渔业现代化 , 2017, 44(5):60-. doi:10.3969/j.issn.1007-9580.2017.05.012
摘要:为系统了解渔盐一体化生态养殖模式下中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)的营养价值,通过测定其肌肉基本营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、总糖),蛋白质的氨基酸组成、脂肪酸组成、维生素和无机元素等,对其营养价值进行评价。结果显示:该养殖模式下,中国明对虾蛋白质含量较高,氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的39.03%,符合FAO/WHO的理想模式;呈味氨基酸含量高达43.73%;脂肪含量低;维生素B3和维生素E含量丰富;富含人体必需的钙、铁、锌、镁、硒等矿质元素,无重金属污染。研究表明:渔盐一体化生态养殖的中国明对虾是一种高蛋白、低脂肪、高矿物质、营养价值较高的优质海产虾类。
渔业研究 , 2020, 42(6):533-. doi:10.14012/j.cnki.fjsc.2020.06.001
摘要:海洋生物医药产业作为海洋战略性新兴产业,近年来在海洋经济中占比越来越大,具有巨大的发展潜力。海洋生物医药产业的持续健康发展是提升我国药物质量,全面建成"健康中国"与"海洋经济强国"伟大目标的重要战略内容。文章通过介绍我国海洋生物医药发展现状,分析我国海洋生物医药产业存在的基础研究不足、资金投入偏少、创新能力不足、知识产权意识不强、成果转化率低等问题,提出加强顶层设计与战略布局、推动基础研究、保障金融来源、搭建信息共享平台、坚持市场导向、提升产业发展等建议措施,讨论了海洋生物医药产业的发展思路,为加快我国海洋生物医药产业优化升级,实现产业可持续发展提供有益的参考。